En un arrojo espartano , decidió deconstruirse cual tortilla de patatas manejada por Ferrán Adriá .
Esparció sobre la mesa , fotos a contraluz y retazos de su vida y los desmenuzó para ir haciendo
combinaciones que celosamente escribía y guardaba .
Ensayó , pulió y afinó ... , hasta darse cuenta que se había ahorrado una fortuna en chamanes .
