fideuá ó paella cón fideos de valencia - spain

                                            





nacido como modesto guiso de pescadores , se ha convertido en una delicia en la mesa

la fideuá se ha enriquecido cón el tiempo , cón el añadido de rico , rico marisco

 majada :  una picada hecha en mortero de ajo , perejil y almendras picadas

el secreto para una buena fideuá es el fumet ó caldo de pescado